foodfacts


Gesammelte Informationen und Fakten rund um das Thema Essen und den Umgang mit Lebensmitteln werden einer breiten Öffentlichkeit in Form von Stickern zugänglich gemacht. Sie möchten zum Staunen und Nachdenken anregen und den Betrachter für das zunehmend relevante Thema der Ernährung sensibilisieren.


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#1 & #3 Hauer, Th. (Hrsg.): Das Geheimnis des Geschmacks. Aspekte der Ess- und Lebenskunst. Anabas-Verlag, Frankfurt am Main, 2005.

 

#2 https://www.wien.gv.at/umweltschutz/abfall/lebensmittel/fakten.html, Stand: 11.03.2017.

 

#4 Superfood: Das Märchen von der guten Avocado, DIE ZEIT Nr. 43/2016, 13.10.2016.

 

#5 & #6 & #7 Brand Eins, Ausgabe 05/2009.


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